本网讯（全媒体记者 盛鑫睿）近日，记者从鄂城区市场监督管理局获悉，为进一步适应互联网时代食品安全监管工作需要，真正实现“人人参与食品安全管理、共治共享食品安全”的良好局面，我市积极打造“智慧监管”平台，推行“互联网+明厨亮灶”工程，将食品加工制作过程向社会公众公示。

　　“互联网+明厨亮灶”，即在餐饮制作现场安装摄像头，连接到互联网，消费者可通过电子显示屏或者手机微信、支付宝扫一扫，随时查看任一餐饮单位食品加工制作“实况直播”。餐饮加工制作经营全过程透明化、可视化，实时接受食品安全监管部门和社会公众的监督。记者在新亚太国际广场4楼看到，“鄂州新亚太食品安全监管公示区”悄然上线，公示区呈现三部分内容：“一户一码”，即手机微信、支付宝扫一扫，随时查看任一餐饮单位基础信息、动态等级、历史隐患及整改情况、后厨适时加工画面等信息。“视频轮播”，即餐饮商户后厨加工、制作过程通过设备实现适时轮播。“数据看板”，即物联设备运用情况、AI分析数据、街区餐饮商户隐患排名等数据适时更新。

　　“通过搭建食品安全智慧监管系统，倒逼餐饮商户加强食品安全知识学习，增强食品安全意识，主动开展自查自纠，全面落实示范街区餐饮经营单位食品安全主体责任。”鄂城区市场监督管理局相关负责人介绍。

　　下一步，我市将按照“试点先行，重点突破，因地制宜，逐步推进”的工作思路，在鄂城区全面推行“互联网+明厨亮灶”工程，着力打造食品安全示范区，营造放心就餐的食品安全新环境。